Загрузка...

Бывший ветеран АТО открыл рыбный ресторан

Бывший ветеран АТО открыл рыбный ресторан - Фото 1

Ветеран АТО Сергей Бондарук открыл во Львове на улице Модеста Менцинского рыбный ресторан Fisher. Шеф-поваром в заведении является он сам.

"Проанализировав рынок Львова — сейчас спрос на суши и сырую рыбу. А монозаведений, где готовят традиционные блюда из рыбы не так уж и много", — рассказывает Сергей Бондарук.

Среди основных блюд в меню стейк из лосося, форель, тилапия, карп по-домашнему, осьминоги, лангустины и мидии в винном соусе. Кроме рыбы, здесь подают грибной суп, салат "Цезарь", пельмени, австрийский шницель и куриные наггетсы. Алкоголь в заведении не продают.

"Жареная форель посетителям нравится, лосося тушим в сливочном соусе, украинскую речную рыбу готовлю по европейским технологиям. А вот сам я рыбы не люблю. Я вырос у реки. Жареная рыба постоянно была на столе ", — замечает он.

Средний чек в заведении составляет 100—120 грн.

"Идея учреждения — сделать пищу более доступной. Ресторан открыл на кредитные средства. Дизайн интерьера придумала жена Ирина. Ремонт делали тоже сами. Мебель смастерил Ирины отец".

По образованию Сергей инженер-электромеханик железнодорожного транспорта. Работал на железной дороге.

 

Оставить комментарий

Загрузка...
Loading...