Назвали идеальную кашу для людей

Назвали идеальную кашу для людей - Фото 1

В NASA заявили, что киноа потенциально можно выращивать на космических станциях. На сегодня не существует идеального продукта, который полностью удовлетворит все потребности человека в питательных веществах. Однако, если выбирать среди всех вариантов доступной еды, то киноа близка к идеальному продукту.

Киноа — это псевдозлаковая культура, которая не содержит глютена. Ее зернышки напоминают гречневую крупу. По цвету она может быть черной, бежевой или красной и даже фиолетовой. Родина этой крупы — Южная Америка. У индейцев киноа была основой их питания, зерна этой крупы считались священными.

Существенных противопоказаний к употреблению киноа нет, но кормящим женщинам и детям стоит быть осторожными. Так как эта категория людей склонна к возникновению аллергических реакций, перед употреблением киноа рекомендуется проконсультироваться с врачом.

Вначале крупу следует хорошо промыть, чтобы избавиться от горечи, и просушить. После этого можно приступать к приготовлению. Готовить киноа нужно точно так же, как и привычную рисовую или гречневую кашу. На один стакан крупы нужно взять два стакана воды. Варить киноа нужно около 15 мин на медленном огне, пока не испарится вся вода. После чего добавить в кашу масло и посолить. Также крупу можно прокалить на сковороде для усиления вкуса.

Загрузка...