Загрузка...

Почему сегодня стоит печь блины и готовить вареники

Почему сегодня стоит печь блины и готовить вареники - Фото 1

Сегодня украинцы празднуют Масленицу. Это последняя неделя перед великим постом.

Традиционными блюдами на Масленицу считаются блины, пирожки и сырники. Но, как говорит шеф-повар передачи "Готовим вместе" на "Интере" Андрей Дромов, наши предки чаще всего готовили вареники.

Поэтому Дромов советует приготовить вареники с речной форелью и лимонно-тимьяновым маслом. По словам шеф-повара, этот рецепт можно модифицировать под свой бюджет: если форели нет, подойдет филе любой белой рыбы. Но обязательно нужно проверять, чтобы в нем не было костей.

- Этот рецепт запал мне в душу, – признается Андрей Дромов. – Главная особенность этих вареников в том, что в процессе варки мы в форель добавляем сливочное масло комнатной температуры, – оба ингредиента отдают влагу и в итоге получаются своеобразные рыбные хинкали. Это невероятно вкусно! Дома традиционно гуляем Масленицу еще и с блинами. Мы с детьми готовим разноцветные блины с куркумой, свекольным соком и шоколадом.

 

Оставить комментарий

Загрузка...
Loading...