Загрузка...

Ресторан бабушек: украинская бабушка кормит жителей Нью-Йорка

Ресторан бабушек: украинская бабушка кормит жителей Нью-Йорка - Фото 1

Небольшой ресторан в Нью-Йорке получил мировую славу – за то, что отказался от услуг профессиональных поваров на пользу простых бабушек. Недавно в ресторане начала работать первая хозяйка с Украины.

"Профессиональные повара – замечательные. Они идут в школу, тяжело работают, чтобы отшлифовать мастерство. Но эти дамы, они – первоисточник", — объясняет владелец ресторана "Бистро Мария" Джо Скаравелла.

Бабушек здесь называют «ноннами». Сейчас в ресторане работают представительницы 20 стран. Меню они составляют сами. Главная задача – воссоздать блюда, которые им готовили в детстве.

"Для меня очень важно положить чеснок в котлеты, так как делала моя мама. И когда мама их жарила, они пахли аж до соседей", — говорит "нонна" из Одессы Алла Крещук.

Алла также готовит украинские вареники и пельмени. Цена за порцию — 20 долларов. Столько же просят за котлеты с пюре и салатом с редькой. Привычные для Нью-Йорка цены.

Оставить комментарий

Загрузка...
Loading...