Загрузка...

Шеф- повар рассказал, как изменилось питание украинцев

Шеф- повар рассказал, как изменилось питание украинцев - Фото 1

Украинцы ежегодно увеличивают расходы на питание. В Госкомстате подсчитали, что в 2018 году из семейного бюджета на еду тратится больше половины месячной зарплаты – в среднем по три тысячи гривен на человека.

Содержание продуктового набора зависит от региона. Больше всего мяса потребляют жители Киевской и Днепропетровской областей: в среднем 64 килограмма на человека в год. А вот овощи и бахчевые культуры чаще всего покупают жители Николаевщины – почти 160 килограммов.

Молочные продукты охотно покупают в Черновицкой области – аж 240 килограммов на человека. Почти на четверть выросло потребление рыбы по всей стране, а также ягод и других плодов. А вот сахара и традиционного продукта – хлеба, – уменьшилось.

Существует такой украинский вкус – "жирный и кислый". Потому что традиционно у нас употребляли очень много молока, но не в первоначальном виде, а как сметану, кефир. Это же довольно уникальный продукт наших земель. Если вы проанализируете все блюда, которые мы употребляем, то увидите: борщ – со сметаной, вареники со сметаной, сырники – со сметаной",– пояснил исследователь украинской кухни Евгений Клопотенко.

По словам исследователей, качество питания напрямую зависит от уровня достатка.

 

Оставить комментарий

Загрузка...
Loading...