В Украине начали выращивать грибы -трюфели, которые стоят от 2500 до 5500 евро за килограмм. Такие грибы очень редкие и продаются по всему миру в самые дорогие рестораны.
"Черный летний трюфель достаточно дешевый — стоит около 150 евро за килограмм.
Черный зимний — 300—350 евро, в зависимости от сезона. Белый трюфель — от 2500 до 5500 евро ", — говорит Джига.
За полгода можно собрать около 20 килограмм грибов.
“Трюфели растут вместе с различными породами деревьев. Я высаживаю на поле фундук, к корням которого добавляет споры трюфеля. Первый урожай должен быть уже через четыре года”, — говорит Александр
Раньше бизнесмен выращивал грибы в лесу. Для размножения спор трюфелей Александр Джига использует манную и рисовые каши.