В Японии появилось мороженое, которое не тает

В Японии появилось мороженое, которое не тает - Фото 1

В Японии создали уникальное мороженое, которое не тает в течение 5 минут при жаре 28 градусов. Держать нужную форму продукту помогает полифенол – природный антиоксидант, который ученые выделили из клубники. Необычный продукт создан в Британии шеф-поваром Хестоном Блюменталем. Но все подробности рецепта он держит в тайне.

Напоминаем, немецкие эксперты открыли главную опасность употребления мороженого в летнее время. О данном исследовании заявляет санитарно-эпидемиологическая лаборатория министерства окружающей среды, изменения климата, сельского хозяйства и защиты прав потребителей земли Гессен (Германия). «Если мороженое остается на ночь в холодильнике и недостаточно охлаждается, микробы могут начать размножаться. Кроме того, пористые уплотнения, в которых могут прятаться микробы, не заменяются в необходимом объеме», — говорит директор лаборатории доктор Хубертус Бранн.

Загрузка...