Винничане превратили кашу в бренд

Винничане превратили кашу в бренд - Фото 1

В Тимановке уже 400 лет хранят уникальный рецепт аутентичной каши на квашеной капусте. Местному блюду в ЮНЕСКО даже присвоили статус объекта нематериального культурного наследия, а село официально включили в туристические маршруты.

Туристы, которые бывали в Тимановке Винницкой области, не раз отмечали, что в селе ощутим сохранившийся дух прошлого, словно переносящий в машине времени на столетия назад. Гостей сюда заманивают "на Суворова" — в 1795 году граф здесь проводил учения, есть музей, три вырытых при полководце колодца и 300-летний дуб, под которым он отдыхал. Среди достопримечательностей и изящное, словно игрушечное, имение графа Шереметьева.

\

Но исторические личности — понятие шаткое во всех смыслах. Другое дело — гастрономическая фишка, голодному туристу кушать хочется всегда.

"Наша каша – это, по сути, блюдо, которое знают как засыпанную капусту",— рассказала "КП" в Украине" хранительница уникального рецепта, руководительница местного народного фольклорного коллектива Ольга Бугай. – В 1654 году в Тимановке стояли казаки, наши мужики попробовали их необычный кулеш, а дома попросили жен наварить такого же. Сельские женщины немного рецепт доработали, и получился шедевр. Больше всего я об этом стихами люблю говорить:

Козаки не знали каші і куліш варили.

Наші мудрі господині цей куліш змінили.

Добавляли, підсипали різне смакотиння.

Так з’явилась каша — тиманівська, наша.

Также жители Тимановки посвятили бренду своего села песню и теперь исполняют ее для туристов.

Загрузка...